• ặc Sản Quảng Ngi Qua Ca Dao

    ặc Sản Quảng Ngi Qua Ca Dao



    Chim ma Xun Phổ
    C bống sng Tr
    Kẹo gương Thu X
    Mạch nha Mộ Đức

    Chỉ bốn cu vẻn vẹn 16 chữ, người bnh dn đ giới thiệu được cả bốn đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngi, gắn n với những địa danh tiu biểu nhất. Về đặc sản c bống sng Tr, c thể kể đến những cu ca dao rất hay khc, như:

    Phải đu chng ni m xiu
    Tại con c bống tại niu nước ch

    Nước ch l Minh Long sắc đặc phải ni l rất ngon sau mỗi bữa cơm, nhất l bữa cơm c mn c bống sng Tr kho tiu. Dn gian đ mượn chuyện tnh duyn đi lứa để lm ci "đn bẩy" bật ln sức hấp dẫn của đặc sản. Cũng với kiểu như vậy, với don, một đặc sản bnh dn, lại c cu:

    Con gi cn son
    Khng bằng t don Vạn Tượng



    Với lối ni thậm xưng, dn gian giới thiệu đặc sản của mnh với một niềm tự ho khng cần giấu giếm, song vẫn giữ được sự tế nhị gấp nhiều lần kiểu quảng co. Bởi ca dao giới thiệu đặc sản với một tấm lng trong sng, cn dạng tiếp thị thế kia lại t dấu ấn văn ha, d n ra đời trong một thời đại văn minh.

    Một cht tro lộng, nhưng vẫn lun trong sng, người dn cn c cu kh vui:

    Ngho th ngho, nợ th nợ
    Cũng kiếm cho được con vợ bn don
    Mai sau n chết cũng cn cặp ui.


    Một cht chua cht, người dn kể chuyện tnh lắt lo trắc trở do khng mn đăng hộ đối m v hnh trung lại giới thiệu được ci gi trị của đặc sản mắm nhum:

    Sớm mai anh ngủ dậy
    Anh sc miệng
    Anh rửa mặt
    Anh xch ci rựa quo
    Anh ln hn ni Quẹo
    Anh đốn cy củi cng queo
    Anh than với em cha mẹ anh ngho
    Đi đũa tre yếu ớt khng dm quo con mắm nhum.

    Quảng Ngi l xứ ma đường, nn dễ hiểu l ca dao cũng đề cập nhiều đến đường ma đặc sản.

    Ở đy ma ngọt nhiều đường
    Tm trai xứ Quảng m yu cho rồi

    Nước ma trong cũng thắng thnh đường
    Anh thương em th anh biết chớ thi thường ai hay

    Cũng cần biết xưa kia c nơi đặt ra lệ phạt người bẻ trộm ma để ăn, nn mới c ci hoạt cảnh khi hi ny:

    Ma ngọt tận đọt
    Heo bo tận lng
    Cổ thời mang gng
    Tay cầm lng ma
    Vừa đi vừa ht
    Ci đt sưng v

    Chuyện ma lan sang chuyện đường với nhiều loại đường đặc sản như đường ct: "Thiếp gửi cho chng, một cục đng rim, một tiềm đường ct", "Bậu về nhớ gh Ba La, mua cn đường phổi cho ta với mnh". Bn cạnh mạch nha, đường phổi cn c đường phn: "Thơm ngon như mn mạch nha, ngọt qua đường phổi, thơm qua đường phn...". Cũng c thể kể, ngoi hải đảo L Sơn cn c bnh t l gai nổi tiếng: "Muốn ăn bnh t l gai, lấy chồng hải đảo sợ di đường ghe". ở rừng th c đặc sản quế Quảng nổi tiếng ở Tr Bồng, song lại gắn với niệm xa xi, cch trở: "Lựu tm đo, đo chẳng tm l, ln non tm quế, quế về rừng xanh". Quế Tr Bồng cũng vang danh khng km g ma đường:


    Ai về Quảng Ngi
    Cho tui gởi t tiền
    Mua dm miếng quế lu nin
    Đem về chị bệnh khỏi phiền b con

    Giới thiệu đặc sản, ca dao lun quyện với tnh người, quyện với những sinh hoạt rất đời thường, rất tự nhin, thuần phc.

    Cao Chử

    Nguồn: Quangngai.net